Zwilling - zestaw 3 noży kuchennych Professional S
Zestaw 3 noży Professional S niemieckiej marki Zwilling. Najbardziej potrzebne noże w praktycznym zestawie, idealne również na prezent
Zwilling to ponad 280 lat tradycji, marka rozpoznawalna na całym Świecie znana przede wszystkim z noży i sztućców, które są w rodzinach przez pokolenia.
Dążenie do perfekcji i najwyższej jakości to niezmienne cele Zwilling od wielu lat.
Noże Zwilling Professional S to noże kute z jednego kawałka stali. To klasyczna, najbardziej popularna profesionalna seria noży Zwilling. Klasyk najczęściej wybierany przez kucharzy przez wiele lat.
Jest to również najszersza seria noży, w której poza niezbędnymi modelami znajdują się też noże specjalistyczne.
Solidne potrójnie nitowane rączki wykonane z tworzywa są wypukłe , idealnie dopasowane do dłoni.
Laserowa kontrola krawędzi ostrza gwarantuje, że każdy nóż jest tak samo perfekcyjnie naostrzony.
Skład zestawu:
obierak – długość ostrza: 9 cm
nóż do krojenia w plastry - długość ostrza 16 cm
nóż kucharza – długość ostrza: 20 cm
Najważniejsze cechy noży Zwilling Professional S:
- FRIODUR® - opracowany przez Zwilling wieloetapowy proces hartowania stali w którym noże ogrzewane są do około 1000° C, następnie szybko schładzane do temperatury poniżej 800° C, a następnie powoli wracają do temperatury pokojowej. Proces ten zapewnia odpowiednią równowagę pomiędzy twardością i elastycznością. Hartowanie lodem powoduje dalsze procesy transformacji w stali, które poprawiają twardość, odporność na korozję i odporność na zużycie.
- SIGMAFORGE® - zoptymalizowany proces wykuwania noży z jednego kawałka stali. Aby uzyskać stal o optymalnej charakterystyce należy wyważyć użycie siły, temperatury i poddawać stal obróbce stopniowo w kilku etapach.
- Zwilling wykorzystuje do produkcji specjalnie przygotowaną i dostarczoną przez hutę stal według własnej specyfikacji. Stal ta ma optymalny stosunek węgla (odpowiada za twardość) i chromu ( odporność na korozję ). Ten szczególny skład, w połączeniu z procesem produkcyjnym Zwilling powoduje, że otrzymujemy elastyczny i niezwykle wytrzymały nóż.
- Płynne, bezszczelinowe przejście z ostrza do rękojeści wykonanej z tworzywa sztucznego - gwarancja higieny
- Laserowo kontrolowana krawędź ostrza
- Twardość ostrzy około 57o w skali Rockwella co w połączeniu ze szczególnym procesem produkcji daje optymalną elastyczność, trwałość, wytrzymałość i nierdzewność ostrzy.
