Patelnie ze stali węglowej de Buyer

Stal węglowa – sekret perfekcyjnego smażenia

Patelnie ze stali węglowej de Buyer to wybór profesjonalistów i pasjonatów gotowania. Dzięki swojej naturalnej powłoce, która tworzy się podczas użytkowania, są wyjątkowo trwałe i niezawodne.

Zalety patelni ze stali węglowej:

• Naturalna nieprzywierająca powierzchnia – po właściwym wypaleniu tworzy się warstwa ochronna (tzw. patyna), która z czasem poprawia swoje właściwości.

• Doskonałe przewodnictwo cieplne – równomierne rozprowadzanie ciepła pozwala na perfekcyjne smażenie.

• Ekologiczne i bezpieczne – brak chemicznych powłok, pełna biodegradowalność.

• Wyjątkowa trwałość – odpowiednio konserwowana patelnia może służyć przez całe życie.

Jak smażyć na patelni ze stali węglowej de Buyer?

1. Wypal patelnię przed pierwszym użyciem – podgrzej ją z cienką warstwą oleju i pozostaw do lekkiego dymienia, a następnie ostudź i wytrzyj.

2. Zawsze rozgrzewaj patelnię przed smażeniem – unikniesz przywierania potraw.

3. Używaj odpowiednich tłuszczów – najlepiej olejów o wysokiej temperaturze dymienia, np.kokosowego, smalcu lub masła klarowanego.

4. Nie myj patelni detergentem – po użyciu wystarczy przetrzeć ją papierowym ręcznikiem i naoliwić cienką warstwą oleju.

5. Unikaj długiego kontaktu z wodą – stal węglowa może rdzewieć, dlatego po umyciu osusz ją od razu i natłuść.