Global – zestaw 8 noży w bloku
Zestaw 8 noży w bloku japońskiej marki Global.
W skład zestawu 8 noży Global w bloku wchodzą:
Nóż szefa kuchni 20cm (G-2)
Nóż do porcjowania 21cm (G-3)
Nóż do warzyw 18cm (G-5)
Nóż do pieczywa 22cm (G-9)
Nóż do wykrawania, elastyczny 16cm (G-21)
Nóż uniwersalny 11cm (GS-1)
Nóż do warzyw 14cm (GS-5)
Nóż uniwersalny, elastyczny 15cm (GS-11)
Blok kuchenny na 10 noży matowy "kropkowany"
Noże Global zaprojektowane w 1985 roku przez Komina Yamadę szybko zdobyły światową sławę zarówno wśród profesjonalistów jak i kucharzy amatorów.
Wyjątkowo lekkie, doskonale wywarzone, wykonane z molibdenowo-vanadowej stali CROMOVA 18, która dzięki procesowi hartowania w skrajnie wysokich i niskich temperaturach osiąga twardość około 56-58º w skali Rockwella. Noże pozostają ostre wyjątkowo długo i co równie ważne dobrze i łatwo się ostrzą.
Wszystkie noże Global posiadają cienką krawędź ostrza, "kropkowany" uchwyt , dzieki któremu noże dobrze leżą w dłoni, nie ślizgają się. Wyjątkowy design noży Global jest ich dodatkowym atutem, noże zdybyły wiele światowych nagród zarówno z uwagi na projekt jak i na użyteczność.
Zobacz listę nagród, które zdobyły noże Global.
Materiał: stal nierdzewna CROMOVA 18 ( chrom - molibden - wanad) o twardości 56-58º HRC
