Co ma wspólnego miecz samurajski z nożem kuchenny? Dlaczego kształt ostrza ma znaczenie? Z jakiej stali kute są dobre noże? Zobacz nasz mini przewodnik.
Z naszego bloga
Tojiro - DP37 Nóż szefa kuchni 21cm
- Japoński nóż szefa kuchni o długości 210 mm to z pewnością pozycja dla zaawansowanych kucharzy pracujących w gastronomii. Zobacz co takiego oferuje ten model noża od Tojiro.
Nóż szefa kuchni z serii DP 37 japońskiej marki Tojiro wykonany z tzw. stali damasceńskiej.
Każdy japoński nóż Tojiro jest idealnie wyważony, aby praca nim była wygodna i bezpieczna. Ostrze noża wykonane jest z 37 warstw stali nierdzewnej. Na przemian jest to wysokowęglowa stal VG10 z dodatkiem kobaltu oraz niskowęglowa stal nierdzewna.
Nóż szefa kuchni idealnie nadaje się do krojenia warzyw, ryb, mięsa, co czyni go uniwersalnym nożem kuchennym.
Materiał:
- ostrze noża: 37 warstowa stal nierdzewna
- rdzeń noża ze stali VG10 okutej stalą nierdzewną
- rękojeść: Eco Wood - połączenie mączki oraz wiórek drzewnych. Dzięki specjalnej technologii udało się osiągnąć wytrzymałość drewna pakka i odporność na zmiany temperatur
Twardość ostrza: 60±1 HRC
Długość ostrza: 210 mm
Marka
Podmiot odpowiedzialny za ten produkt na terenie UE
TOJIRO Co., Ltd.Więcej
ProducentTOJIRO Co., Ltd.Adres:
Tsubame 1-13 Butsuryu-CenterKod pocztowy: 959-1277Miasto: NiigataKraj: JaponiaAdres email: info@tojiro-japan.com
Podmiot odpowiedzialnyHiendkitchen Adam WolnyAdres:
Natalii Gąsiorowskiej 10Kod pocztowy: 03-107Miasto: WarszawaKraj: PolskaAdres email: gpsr@hiendkitchen.com
Symbol
F-655
Napisz swoją opinię
Zapytaj o produkt