Co ma wspólnego miecz samurajski z nożem kuchenny? Dlaczego kształt ostrza ma znaczenie? Z jakiej stali kute są dobre noże? Zobacz nasz mini przewodnik.
Z naszego bloga
Global - Nóż orientalny 18cm G-4
Orientalny nóż japońskiej marki Global.
Nóż łączący w sobie zalety azjatyckiego noża szefa kuchni oraz specjalistycznego noża do warzyw ryb i mięsa. Ostry czubek pozwala błyskawicznie ciąć jarzyny.
Noże Global zaprojektowane w 1985 roku przez Komina Yamadę szybko zdobyły światową sławę zarówno wśród profesjonalistów jak i kucharzy amatorów.
Wyjątkowo lekkie, doskonale wywarzone, wykonane z molibdenowo-vanadowej stali CROMOVA 18, która dzięki procesowi hartowania w skrajnie wysokich i niskich temperaturach osiąga twardość około 56-58º w skali Rockwella. Noże pozostają ostre wyjątkowo długo i co równie ważne dobrze i łatwo się ostrzą.
Wszystkie noże Global posiadają cienką krawędź ostrza, "kropkowany" uchwyt , dzieki któremu noże japońskie dobrze leżą w dłoni, nie ślizgają się. Wyjątkowy design noży Global jest ich dodatkowym atutem, noże zdybyły wiele światowych nagród zarówno z uwagi na projekt jak i na użyteczność.
Zobacz listę nagród, które zdobyły noże Global.
Materiał: stal nierdzewna CROMOVA 18 ( chrom - molibden - wanad) o twardości 56-58º HRC
Długość ostrza: 18 cm
Napisz swoją opinię
Zapytaj o produkt
