Global - Nóż do szynki / łososia, elastyczny 31cm G-10
- Global prezentuje kolejne noże japońskie. Tym razem jest to nóż do szynki o długości 31 cm. Zobacz dokładny opis tego noża.
Nóż do szynki japońskiej marki Global.
Nóż do plastrowania delikatnych mięs takich jak szynka czy też łosoś. Długa i wąska klinga pozwoli jednym ruchem odkroić z dużego płata bardzo cienki plaster.
Noże Global zaprojektowane w 1985 roku przez Komina Yamadę szybko zdobyły światową sławę zarówno wśród profesjonalistów jak i kucharzy amatorów.
Wyjątkowo
lekkie, doskonale wywarzone, wykonane z molibdenowo-vanadowej stali
CROMOVA 18, która dzięki procesowi hartowania w skrajnie wysokich i
niskich temperaturach osiąga twardość około 56-58º w skali Rockwella. Noże pozostają ostre wyjątkowo długo i co równie ważne dobrze i łatwo się ostrzą.
Wszystkie noże Global
posiadają cienką krawędź ostrza, "kropkowany" uchwyt , dzieki któremu
noże dobrze leżą w dłoni, nie ślizgają się. Wyjątkowy design noży
Global jest ich dodatkowym atutem, noże zdybyły wiele światowych nagród
zarówno z uwagi na projekt jak i na użyteczność.
Zobacz listę nagród, które zdobyły noże Global.
Materiał: stal nierdzewna CROMOVA 18 ( chrom - molibden - wanad) o twardości 56-58º HRC
Długość ostrza: 31 cm
