Tojiro - Shirogami Nóż Nakiri 16,5 cm

Tojiro - nóż kuchenny Nakiri 16,5 cm Shirogami

Funkcjonalny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia i siekania różnych rodzajów warzyw. Szerokość japońskiego noża Nakiripozwala kroić duże produkty płynnym ruchem i szybko je przenosić do salaterki lub na patelnię. Cienka, prostokątna klinga jest szczególnie przydatna przy krojeniu twardych warzyw, jak marchewka czy rzodkiew japońska, w długie plastry.

Dane techniczne:
Ostrze - stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2

Twardość - 60 HRC +/- 1

Długość całkowita - 30,2 cm

Długość ostrza - 16,5 cm

Szerokość klingi - 5,4 cm

Grubość klingi - ok. 4,8 mm

Waga - ok. 125 g