Global - Bunmei Nóż Yanagi Sashimi 30cm, Leworęczny
Bunmei Nóż kuchenny Yanagi Sashimi 30cm, Leworęczny_x000D_
Noże kuchenne Yanagi to najpopularniejsza odmiana noża do sashimi, pochodząca z zachodniego regionu Japonii, zwanego Kansai. „Yanagi” znaczy w języku japońskim „wierzba”, ponieważ klinga tego noża przypomina kształtem cienki liść wierzby. Jest długa i wąska, więc idealnie się nadaje do plastrowania surowej ryby lub mięsa jednym cięciem, praktycznie bez przyciskania noża. Yanagi może także służyć do oprawiania ryb i zdejmowania z nich skóry, jeśli usunięto wcześniej ości._x000D_
Dane techniczne:_x000D_
Ostrze – stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa (szlif jednostronny)_x000D_
Twardość ostrza – 56-57 HRC_x000D_
Długość całkowita – 44,5 cm_x000D_
Długość ostrza – 30 cm_x000D_
Szerokość ostrza – 3,3 cm_x000D_
Grubość klingi – 3,7 mm_x000D_
Waga – ok. 213 g_x000D_
Rękojeść – Drewno magnoliowe_x000D_
Nóż przeznaczony dla użytkowników leworęcznych._x000D_
Bunmei Gincho to tradycyjne japońskie noże kuchenne, wytwarzane przez firmę Yoshikin, znanego na całym świecie producenta noży marki GLOBAL. Przeznaczone są dla profesjonalistów, którzy potrzebują w pracy specjalistycznych i niezawodnych narzędzi. Noże Bunmei wyposażono w rękojeści z drewna magnoliowego, które nie ślizgają się w dłoni. Klingi wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu i wanadu, dzięki czemu noże zachowują ostrość przez długi czas. Tradycyjne rękojeści w kształcie litery D gwarantują komfortowy chwyt, a szlif jednostronny nie ma sobie równych w pracy z surowymi rybami i mięsem.Masz pytanie? Chcesz wiedzieć więcej?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych. 
