Takeshi Saji - YBB Ręcznie kuty nóż Szefa 18cm Tojiro - VG-10

Takeshi Saji YBB Ręcznie kuty nóż kuchenny Szefa 18 cm Tojiro - VG-10

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach nóż szefa kuchni poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.

Dane techniczne:

Ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń Tojiro - VG-10

Rękojeść - kość bycza

Twardość - 61 HRC +/- 1

Długość całkowita - 30,5 cm

Długość ostrza - 18 cm

Szerokość klingi - 4,2 cm

Grubość klingi - 2,1 mm

Waga - ok. 220 g