Tamahagane Sakura Nóż Santoku 17,5 cm

Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze,znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.

Dane techniczne:

Ostrze - stal AUS6AM

Rękojeść - czarna micarta

Twardość - 58 HRC +/- 1

Długość całkowita - 29,4 cm

Długość ostrza - 17,5 cm

Szerokość klingi - 4,9 cm

Grubość klingi - 1,7 mm

Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny

Waga - ok. 163 g