Nóż kuchenny szefa kuchni 24 cm Tojiro Zen Black

Profesjonalny wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Tradycyjna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni.

Dane techniczne:

Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z Tojiro - VG-10

Twardość - 60 HRC +/- 1

Długość całkowita - 39 cm

Długość ostrza - 24 cm

Szerokość klingi - 4,8 cm

Grubość klingi - ok. 2,3 mm

Waga - ok. 150 g