Tojiro - Zen Black Nóż do porcjowania 21cm

Nóż kuchenny do porcjowania 21 cm Tojiro Zen Black

Nóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni czy szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalne ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę płynnie i precyzyjnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso.

Dane techniczne:

Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z Tojiro - VG-10

Twardość - 60 HRC +/- 1

Długość całkowita - 32,5 cm

Długość ostrza - 21 cm

Szerokość klingi - 3,6 cm

Grubość klingi - ok. 2,5 mm

Waga - ok. 100 g