Hideo Kitaoka - Shirogami Satin Nóż Kiritsuke 27cm
Japoński nóż kuchenny mistrza Hideo Kitaoka, noże Kiritsuke to profesjonalne japońskie noże ostrzone jednostronnie. Idealny wybór do przygotowywania sushi, filetowania ryb oraz warzyw i owoców.
Dane techniczne:Ostrze - stal 11 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - #2 Shirogami
Rękojeść - drewno różane
Twardość - 61-63 HRC
Długość całkowita - 41,0 cm
Długość ostrza - 27,0 cm
Szerokość klingi - 3,6 cm
Grubość klingi - 3,8 mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
Waga - ok. 193 g
Marka
Symbol
CN-2217
Napisz swoją opinię
Zapytaj o produkt