Noże Global – japońskie

Global to znana i ceniona na całym świecie marka japońskich noży kuchennych.

Jej historia sięga połowy lat 80., kiedy to Komin Yamada, światowej sławy projektant wzornictwa przemysłowego, zaprojektował pierwszą serię noży tej marki. Od tamtej pory marka Global zyskała mnóstwo nagród i wyróżnień, stając się symbolem noża najwyższej jakości.

Noże japońskie Global wyróżniają się jednolitą konstrukcją.

Każdy model jest wykonany z jednolitego stopu stali nierdzewnej Cromova 18 (w jej składzie znajduje się 18% chromu, a także molibden i wanad), której twardość oscyluje w granicach 56-58 stopni w skali Rockwella. Głownie tych noży mają wypukłe szlify. Boczna powierzchnia klingi jest łagodnie zakrzywiona, dzięki czemu krojona żywność łatwo oddziela się od krawędzi noża. Cechą charakteryzująca noże japońskie marki Global są także regularne wgłębienia na rękojeściach, które zapewniają osobie krojącej pewny uchwyt.

Po noże marki Global chętnie sięgają nie tylko profesjonalni kucharze, ale też domorośli entuzjaści gotowania.